Café Conosco - Torrado em Grãos - 250g

Se você está começando a abrir as portas para conhecer o mundo do Café Especial. O Café Conosco é certo para este início. Nosso Blend Conosco Torra Média é feito para que esse café tenha uma acidez mais pronunciada, não deixando de marcar sua doçura natural que as variedades Catuaí e Catucaí Amarelo tem em seu potencial. Com fermentação natural controlada de 46 horas, torra média, acidez equilibrada, corpo aveludado, notas de amendoim, nozes e herbais, finalização chocolate amargo. 100% Arábica. Produzido na Fazenda Itajaó em processo de secagem mista. Bebida Mole 83 pontos. Altitude de 1.200m.

Lote 2019 tem um sabor especial, Fazenda vencedora do Prêmio Espessialíssimo da Cooxupé/SMC 2º lugar.

A Fazenda Itajaó está em sua 3ª geração na produção de cafés no município de Carmo do Rio Claro, no Sul de Minas Gerais. Os cuidados com a pureza e a torra resultam em um sabor marcante e único. Um equilíbrio entre a acidez do fruto do café com sua doçura natural destas variedades.

Produtor: Diogo Augusto Lemos

Altitude 1.200m

Cidade Carmo do Rio Claro – MG

Colheita Manual

Manejo Natural

Peneira Sem Classificação

Pontuação 84 Pontos

Região Sul de Minas

Safra 2018/2019

Secagem Secador

Sistema de Produção Convencional

Torra Média

Tipo Grão

Variedade Catuaí, Catucaí Amarelo